2月22日のシューイチでは、猪狩蒼弥さんが、究極のチャーハンとして、やみつき！うま辛チャーハンの作り方を教えてくれましたので紹介します。
やみつき！うま辛チャーハンのレシピ
材料
ごはん
豚バラ
小松菜
ニラ
もやし
ラード
コチュジャン
にんにく
しょうゆ
白ごま
ジャバンのり
卵黄
作り方
①豚バラ肉を大きめに切り、中華鍋で先に炒めて取り出す。
②豚の脂で小松菜とニラを炒めて取り出す。
③もやしも加えて炒めて取り出す。
④ごはんを電子レンジでアツアツにする。
中華鍋もアツアツに熱し、ラードを加えて溶かし、ごはんを加えて広げながらたたく。
⑤ご飯がほぐれたら、もやし、小松菜、ニラ、豚バラ肉を戻し入れて炒める。
⑥コチュジャン、にんにく、しょうゆ、白ごま、ジャバンのりを加えてさらに炒める。
⑦お椀に入れて、器にドーム状に盛り付け、中央に卵黄をのせて完成。
まとめ
シューイチの情報。
