3月15日のシューイチでは、長崎国際テレビ社員が選ぶ絶品グルメとして、普段は撮影NGの至極ちゃんぽんを教えてくれましたので紹介します。
中華菜館 福壽(長崎県長崎市)
1945年創業の中華菜館 福壽。
長崎国際テレビの社員さんがちゃんぽんと言えばこちらというほどの名店。ちゃんぽん1200円は、一般的に使用するパイタンを使わず、鶏がらだけで出汁をとったこだわりのスープと唐灰汁というカンスイの一種を混ぜた長崎伝統の麺を使用した一杯。7種類の具材が入っており、海鮮のうま味もギュッと詰まっています。
また、皿うどん 太麺1200円も人気で、パリパリした細麺ではなく、ちゃんぽん麺に近い太麺を使用しており、鶏がらスープで炒めた一品。
まとめ
シューイチの情報。
