5月24日のシューイチでは、遭遇率がとても低いUMAグルメとして、年1回のスパイスカレーを教えてくれましたので紹介します。
酒とスパイス マツコ(東京・日本橋)
間借りで週3日営業の酒とスパイス マツコ。
スパイスカレーを手掛けて10年の店長が年1回だけ作るのが合鴨のスパイスカレー。
丸1日かけて京都産の鴨からだしをとったスパイスカレーに、スパイスでマリネした鴨をのせ、さらに鴨を2時間煮込んだ鴨ソースをかけた合鴨のカレー。
仕込みが大変なので年1回とのこと。
まとめ
シューイチの情報。
5月24日のシューイチでは、遭遇率がとても低いUMAグルメとして、年1回のスパイスカレーを教えてくれましたので紹介します。
間借りで週3日営業の酒とスパイス マツコ。
スパイスカレーを手掛けて10年の店長が年1回だけ作るのが合鴨のスパイスカレー。
丸1日かけて京都産の鴨からだしをとったスパイスカレーに、スパイスでマリネした鴨をのせ、さらに鴨を2時間煮込んだ鴨ソースをかけた合鴨のカレー。
仕込みが大変なので年1回とのこと。
シューイチの情報。