6月29日のシューイチでは、究極のハンバーグを作る！として、究極のハンバーグソースのお店を教えてくれましたので紹介します。
肉の匠 将泰庵(東京・神田)
黒毛和牛にこだわった焼肉店。
こちらでいただけるのが「名物!!将泰庵ハンバーグステーキ御膳」2068円。
おろしポン酢＆燻製しょうゆで頂くハンバーグ。
北海道産A5ランクの黒毛和牛100%でテールスープで蒸しているので旨味とふわふわ感がアップしています。
燻製しょうゆと温泉卵を合わせて、すき焼きのように食べるのがおすすめ。
Bistro Roven 新宿(東京・新宿)
こちらでは、「デミグラスソースのハンバーグをステーキ」1980円を頂くことができます。
こちらのデミグラスソースはビーフシチューのような旨味を味わうことができます。
牛骨、牛すじ肉をオーブンでローストし、香味野菜と一緒に12時間以上煮込み、翌日具材を濾してさらに7～8時間煮詰めるという、完成まで丸2日間かけて作っているデミグラスソース。
ハンバーグ Will(東京・新宿御苑)
「プレーンハンバーグ(クリームマスタードソース)」1480円を頂くことができますお店。
クリームマスタードソースは、生クリームをベースに粒マスタードとケッパーをふんだんに使ったオリジナルソース。
マスタードのピリッとした酸味でお肉を引き立ててくれるソース。
こちらのハンバーグは豚肉100%で女性でもあっさりと食べられます。
まとめ
シューイチの情報。
