5月22日のかまいたちのお二人がMCの凍った悩みを60秒で瞬間回答では、ダイエットレシピとして、肉巻きこんにゃくを教えてくれましたので紹介します。
肉巻きこんにゃくのレシピ
材料（2人分）
こんにゃく 1枚
豚肉（薄切り） 適量
片栗粉 適量
醤油 適量
砂糖 適量
作り方
① こんにゃくは味が染み込みやすいように、スプーンなどを使って一口サイズに手でちぎる。耐熱容器に入れてラップをし、電子レンジ（600W）で2分ほど加熱して下茹で（アク抜き）をする。
② 加熱後、こんにゃくから程よく水分が出たらザルにあげ、キッチンペーパーなどで全体の水気を軽く拭き取って冷ましておく。
③ 豚肉（薄切り）を広げ、全体に片栗粉を薄くまんべんなくまぶす。その上に2のちぎったこんにゃくを1つのせ、隙間ができないようにしっかりと巻いていく。
④ フライパンを中火で熱し、3の肉巻きこんにゃくの巻き終わりを下にして並べ入れる。形が崩れないように焼き固め、転がしながら全体にきれいな焼き色がつくまでじっくりと焼く。
⑤ 全体にかわいい焼き色がついたらフタをし、弱火～中火で2分ほど蒸し焼きにして、お肉の中までしっかりと火を通す。
⑥ フタを外し、最後に醤油と砂糖をフライパンに加える。強めの中火で全体を揺すりながら、タレがとろりとして味がしっかりと絡むように手早く炒め合わせたら完成。
まとめ
凍った悩みを60秒で瞬間回答の情報。
