7月2日のソレダメでは、リュウジさんが、まるごとトマトそうめんの作り方を教えてくれましたので紹介します。
まるごとトマトそうめんのレシピ
材料
トマト 1個(160g)
にんにく 1/2片
和風だし(顆粒) 小さじ1
オリーブオイル 大さじ1と1/2
黒こしょう 適量
塩 2つまみ
そうめん 100g
大葉 3枚
オリーブオイル 適量
粉チーズ 適量
作り方
①トマトはヘタを取ってくし切りにし、みじん切り器でみじん切りにする。
②ボウルに①、すりおろしにんにく、和風だし、オリーブオイル、黒こしょう、塩を加え、冷蔵庫で冷やしておく。
③そうめんは熱湯でゆで、冷水で洗って氷水で締める。
④そうめんを絞って水気を切り、冷やしたタレと和えて器に盛る。
⑤大葉、オリーブオイル、粉チーズをかけて完成。
まとめ
ソレダメのレシピ。
