7月2日のソレダメでは、リュウジさんが、ピーマンの唐揚げの作り方を教えてくれましたので紹介します。
ピーマンの唐揚げのレシピ
材料
ピーマン 4個(130g)
しょうゆ 大さじ1強
酒 小さじ1
みりん 小さじ1
うま味調味料 3振り
にんにく 1/2片
サラダ油 適量
片栗粉 適量
塩 少々
作り方
①ピーマンは4等分に切る。ヘタと種は取らなくてOK。
②ボウルにピーマン、しょうゆ、酒、みりん、うま味調味料を加えて、にんにくをすりおろして加え、揉みこみ5分ほどおく。
③フライパンに1㎝深さのサラダ油を温め、ピーマンに片栗粉をまぶして中火で揚げる。
④ピーマンがカラッと揚がったら、仕上げに塩を振って完成。
まとめ
ソレダメのレシピ。
