7月6日の帰れマンデーpresents全国大衆食堂グランプリでは、スタカレーを教えてくれましたので紹介します。
娘娘(埼玉県上尾市)
行列のできる町中華の娘娘。
店主の山内和人さんが中華鍋を振っており、そのライブ感も人気の秘訣。
全24種類のメニューがあり、皮から手作りの自家製餃子300円も人気ですが、中でも人気なのがスタカレー。大量のひき肉とニラを一気に炒め、自家製ラーメンスープ、自家製の甘辛味噌、水溶き片栗粉でとろみをつけ、ごはんにかけた一品。埼玉のソウルフードになっています。
まとめ
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