4月16日のタクうまこと、タクシー運転手さん一番うまい店に連れてってでは、タクシー会社対抗グルメバトル〜千葉・船橋VS茨城・ひたちなかとして、最強の晩ごはんの世界一のクラムチャウダーを教えてくれましたので紹介します。
ラーメン＆BAR 963(千葉県船橋市)
船橋駅から徒歩5分の夜6時から営業のラーメン＆BAR 963。
お店の看板メニューは船橋名産のホンビノス貝を使ったホンビノスラーメン1300円。あっさりしてそうで、貝の味がしっかりとしている一品。
中でもおすすめはクラムチャウダー。日本クラムチャウダー選手権で2年連続優勝、クラムチャウダー発祥国のアメリカ大会でも優勝した世界一のクラムチャウダー。
ホンビノス貝をじっくり40分煮だしてだしを取り、さらに新たなホンビノス貝を加える2段構えで濃厚なだしを抽出。そこにオーブンで余分な水分を抜いて旨味を凝縮させた、にんじん、ベーコン、しめじ、セロリ、玉ねぎ、細かく切ったホンビノス貝、北海道産牛乳、小麦粉、発酵バターなどを加えた手間暇かかった一品。お値段780円でリーズナブルです。
まとめ
タクシー運転手さん一番うまい店に連れてっての情報
