1月16日の安住紳一郎アナがMCのTHE TIMEでは、長谷川あかりののせごはんとかけごはんのレシピとして、甘辛豆腐煮込みのせごはんの作り方を教えてくれましたので紹介します。
甘辛豆腐煮込みのせごはんのレシピ
材料（2人分）
木綿豆腐 1丁
昆布（4㎝角） 1枚
料理酒 50ml
水 50ml
しょうゆ 大さじ1と1/2
みりん 大さじ1と1/2
砂糖 大さじ1/2
ごはん 2人分
しょうが 適量
作り方
①木綿豆腐を、味が染み込みやすいように薄めに切り分ける。
②フライパンに切った豆腐を並べ、昆布、しょうゆ、みりん、酒、砂糖、水をすべて入れる。
③そのまま約10分間、煮汁が豆腐にしっかり染み込むまで煮詰める。
④器にあたたかいご飯を盛り付け、その上に豆腐をきれいにのせる。
最後に残った煮汁をたっぷりとかけ、好みでしょうがを添えたら完成。
まとめ
THE TIMEの情報。
