2月27日の安住紳一郎アナがMCのTHE TIMEでは、ブロッコリーレシピとして、ブロッコリーの茎みそおにぎりの作り方を教えてくれましたので紹介します。
ブロッコリーの茎みそおにぎりのレシピ
材料（2人分）
ブロッコリーの茎 1株分
ご飯（白米） 300g（お茶碗約2杯分）
味噌 大さじ1
みりん 小さじ1
砂糖 小さじ1/2
ごま油 適量
作り方
①ブロッコリーの茎は厚めに皮を剥き、5mm角程度の小さなみじん切りにする。
②フライパンにごま油を熱し、刻んだブロッコリーの茎を入れて、しんなりするまで中火で炒める。
③味噌、みりん、砂糖を加え、全体に味が馴染んで水分が飛ぶまでさらに炒め合わせ、茎みそを作る。
④ご飯を三角形に握って、おにぎりを作る。
⑤おにぎりの表面に、先ほど作った茎みそをたっぷりとのせる。
⑥オーブントースターに入れ、味噌に少し焼き色がつくまで3〜5分ほど焼けば完成。
まとめ
THE TIMEの情報。
