4月23日の安住紳一郎アナがMCのTHE TIMEでは、まるごと冷凍弁当として、海鮮塩レモン焼きそばの作り方を教えてくれましたので紹介します。
まるごと冷凍弁当「海鮮塩レモン焼きそば」のレシピ
材料(5食分)
焼きそば麺 5玉
冷凍シーフードミックス 400g
キャベツ 250g
長ねぎ 1本(100g)
オリーブオイル 大さじ2
顆粒中華だし 小さじ5
レモン汁 大さじ2
食塩 ひとつまみ
こしょう 適量
作り方
①シーフードミックスを流水で解凍する。
②具材を切る。
キャベツを4〜5mmのざく切りにし、長ネギを斜めの薄切り（1mm）にする。
③フライパンにオリーブオイル（大さじ1）を入れ、シーフードミックスを中火で火が通るまで炒める。
火が通ったら長ネギ、キャベツを加えて2分ほど炒める。
④顆粒中華だしを入れて混ぜ合わせたら、具材を別容器に移す。
⑤フライパンにオリーブオイル（大さじ1）を加え、焼きそば麺を加えて水を少しずつ入れる。
※使う水の量は麺がほぐれる最低限の量
⑥麺がほぐれたら具材を戻し、レモン汁と塩、こしょうを加える。
⑦コンテナに盛り付け、15分ほど冷まし冷凍庫で保存する。
※保存期間は2週間ほどOK。
⑧食べるときは、電子レンジ500Wで5分加熱する。
まとめ
THE TIMEの情報。
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