12月2日の安住紳一郎アナがMCのTHE TIMEでは、せいろ1つで出来るワンせいろレシピとして、蒸しチキン南蛮の作り方を教えてくれましたので紹介します。
蒸しチキン南蛮のレシピ
材料
鶏もも肉 1枚
【A】
しょうゆ 大さじ1と1/2
酢 大さじ1/2
砂糖 小さじ1
【タルタルソース】
卵 1個
玉ねぎ 1/4個
大葉 1枚
【B】
マヨネーズ 大さじ1
塩 ふたつまみ
作り方
①鶏肉はポリ袋に入れ、【A】を加えてもみ込む。
②玉ねぎはみじん切りにして耐熱容器に入れる。
③①の鶏肉をポリ袋から出し、クッキングシートに包んでせいろに入れ、空いているところに卵と②を入れて中強火で10分蒸す。
その後、卵と②を取り出し、さらに5分蒸す。
④卵は殻を剥いてボウルに入れ、玉ねぎ、みじん切りにした大葉と、【B】を加え、フォークでつぶしながらよく混ぜる。
⑤鶏肉が蒸しあがったら器に盛り、④のタルタルソースをかけて完成。
まとめ
THE TIMEの情報。
