6月7日の所ジョージさん、アンガールズ 田中卓志さん、岡崎紗絵さんの所さんお届けモノですですでは、久本雅美さんが大阪のグルメとして、握りたてあんころ餅を教えてくれましたので紹介します。
菊壽堂義信(大阪)
看板も出ていない一軒家でぱっと見はわからない菊壽堂義信。
江戸時代中期創業で現在17代目と18代目が腕を振るわれています。
久本雅美さんの大阪公演の時は差し入れをされているそうです。
昔ながらの羽釜で小豆を炊いてあんこを作られています。餅粉を砂糖を混ぜて練り上げる求肥ももちろん毎日手作り。
その握りたてあんころ餅とは高麗餅のことで、握り寿司のように作るお餅。15代目のころに喫茶店のような営業をしており、すぐに作れるものとして考案されたものだとのこと。
まとめ
所さんお届けモノですの情報。
