7月19日の所ジョージさん、アンガールズ 田中卓志さん、岡崎紗絵さんの所さんお届けモノですですでは、真飛聖さんが相模湾の、を教えてくれましたので紹介します。
炉端焼き 傳(DEN) (真鶴)
真飛さんが訪れた炉端焼きのお店。
名物は自家製干物で炭火でじっくりと焼いた定食は、地元客も通う一品。
この時期におすすめなのが入梅イワシ。梅雨の時期に獲れるイワシの入梅イワシは脂乗りがとてもよく、お刺身で頂いてもとろける味わい。
その入梅イワシを砂糖、酒、みりん、三温糖を使ったタレに一晩漬けこみ、2時間ほど干してみりん干しにし、ひつまぶしに仕上げた一品。
まとめ
所さんお届けモノですの情報。
