5月4日のとれたてっ！では、作り置きレシピとして、りなてぃさんが、そぼろチャプチェの作り方を教えてくれましたので紹介します。
そぼろチャプチェのレシピ
材料(2人分)
豚ひき肉 230g
にんじん 1/2本
ピーマン 2個
しいたけ 3個
玉ねぎ 1/2個
緑豆春雨 90g
ごま油 小さじ3
鶏がらスープの素 大さじ1と1/2
にんにくチューブ 4～5㎝
しょうがチューブ 4～5㎝
水 400ml
酢 大さじ1/2
しょうゆ 大さじ1
砂糖 大さじ1
白ごま 適量
塩こしょう 適量
作り方
①にんじん、ピーマン、しいたけを細切り、玉ねぎはスライスにする。
②フライパンにごま油、にんにく、生姜、ひき肉を入れて火が通るまで炒める。
③野菜を加えて2分程炒める。
④水、鶏がらスープの素、砂糖、しょうゆ、酢を加える。
⑤煮立ってきたら春雨を加えて、汁気がなくなるまで6～7分炒め煮にする。
⑥塩こしょうで味を調えて完成。
まとめ
とれたてっのレシピ
