7月31日の石原さとみさんの代打の市村正親さんがMCのあしたが変わるトリセツショーでは、スパイスのトリセツとして、スーパー練りスパそうめんの作り方を教えてくれましたので紹介します。
スーパー練りスパそうめんのレシピ
そうめん 2束
きゅうり 1/2本
しそ 4枚
みょうが 1個
スーパー練りスパ 大さじ2
ごま油 大さじ2
酢 小さじ1/2
【スーパー練りスパ】
練りスパ 大さじ3
油 大さじ4
にんにく(みじん切り) ひとかけ分
塩 小さじ1
砂糖 大さじ1
【練りスパ】
クミンパウダー 小さじ2
パプリカパウダー 小さじ2
ナツメグパウダー 小さじ2
水 大さじ2
作り方
①【練りスパ】を作る。
器にスパイスを入れて混ぜ合わせる。
②水を加えてペースト状になるまでよく混ぜればOK。
③【スーパー練りスパ】を作る。
フライパンに油、にんにくを入れて弱火にかけて香りが出るまで炒める。
④③に練りスパ、塩、砂糖を加える。
⑤中弱火で1分ほど混ぜながら炒めたらOK。
⑥スーパー練りスパそうめんを作る。
きゅうり、しそは千切りにし、みょうがは薄切りにする。
⑦そうめんは茹でて水で洗い、しっかりと水気を切ってボウルに入れる。
⑧⑦に⑥を加え、スーパー練りスパ、ごま油、酢を加えて混ぜたら完成。
まとめ
トリセツショーの情報。
