11月27日の石原さとみさんのあしたが変わるトリセツショーでは、鶏肉のトリセツとして、鶏むね肉の蒸し鶏サラダの作り方を教えてくれましたので紹介します。
鶏むね肉の蒸し鶏サラダ(牛乳×手タンブリング)のレシピ
材料(2人分)
鶏むね肉（皮なし） 300g（1パック程度）
牛乳 大さじ3（肉の量の15％程度）
塩 1.5～3g（肉の量の0.5％～1％程度）
お好みの野菜 適量
ドレッシング 適量
作り方
①鶏むね肉1枚、牛乳、塩をボウルに加え、両手で1分よくもみ込む (手タンブリングは1枚まるごとでもOK）
②むね肉を耐熱皿に入れ、ラップをして電子レンジ(500W)で4分加熱する。
③取り出して裏返し、さらに2分半～3分加熱して、中までしっかり火を通す。
④レンジから取り出して10分ほど置いたあと、細かく割いて、お好みの野菜とドレッシングを添えて完成。
まとめ
トリセツショーの情報。
