12月18日の石原さとみさんのあしたが変わるトリセツショーでは、食材の隠し機能のトリセツとして、エリンギピンチョスの作り方を教えてくれましたので紹介します。
エリンギピンチョスのレシピ
材料(2人分)
エリンギ 2本
ズッキーニ 1／2本
ベーコン 2枚
ミニトマト 4個
キャンディーチーズ 4個
マヨネーズ 大さじ2
カレー粉 小さじ1／4
作り方
①エリンギは、まるごとオーブントースターで200℃で10分ほど焼き、4等分に切る。ベーコンは半分に切りフライパンでソテーし、その横で2㎝の厚さに切ったズッキーニをソテーする。
②竹串にエリンギ、ズッキーニ、ベーコン、キャンディーチーズ、ミニトマトの順に刺す。
③マヨネーズにカレー粉を入れて混ぜ合わせ、ピンチョスにつけながら食べる。
まとめ
トリセツショーの情報。
