12月18日の石原さとみさんのあしたが変わるトリセツショーでは、食材の隠し機能のトリセツとして、すりじゃがシチューの作り方を教えてくれましたので紹介します。
すりじゃがシチューのレシピ
材料(2人分)
じゃがいもすりおろし 大さじ6(中玉2～3個分)
鶏もも肉 1枚(適量の塩をふって一口大に切る)
たまねぎ 1個(くし切り)
にんじん 1本(乱切り)
マッシュルーム 8個(半分に切る)
バター 20g
水 400mL
牛乳 300mL
固形スープのもと 1個
しょうゆ 小さじ1
塩・こしょう 適量
作り方
①鍋にバターを入れて火にかけて溶かし、鶏肉を加えて炒める。
②たまねぎ、にんじん、マッシュルームを加えて、たまねぎがしんなりするまで炒める。水、コンソメを加えて沸いたら弱火にし、ふたをのせ、野菜がやわらかくなるまで煮る。
③じゃがいものすりおろしを加えてとろみがつくまで煮る。
④とろみがついたら牛乳を加えて、しょうゆ、塩、こしょうで味をととのえて完成。
まとめ
トリセツショーの情報。
