12月18日の石原さとみさんのあしたが変わるトリセツショーでは、食材の隠し機能のトリセツとして、すりじゃがカスタードパフェの作り方を教えてくれましたので紹介します。
すりじゃがカスタードパフェのレシピ
材料(2人分)
じゃがいもすりおろし 大さじ3
砂糖 大さじ3
牛乳 200mL
バター 10g
卵黄 2個
グラノーラ 適量
ベリーソース 適量
キウイ 適量
生クリーム 適量
イチゴ 適量
ミント 適量
作り方
①ボウルに卵黄を入れてほぐし、じゃがいものすりおろし、砂糖、牛乳を加えて混ぜ裏ごしをする。
②鍋に①を入れて火にかけ、ゴムべらで混ぜながらとろみをつける。
③最後にバターを加えて煮上げればすりじゃがカスタードの完成。
④パフェグラスにグラノーラ、ベリーソース、キウイ、すりじゃがカスタード、生クリームの順に重ね、イチゴとミントを飾って仕上げる。
まとめ
トリセツショーの情報。
