4月30日の石原さとみさんのあしたが変わるトリセツショーでは、おからのトリセツとして、おからチュロスの作り方を教えてくれましたので紹介します。
おからチュロスのレシピ
材料（およそ10本分）
おからパウダー 25g
かたくり粉 25g
卵 1/2個（25g）
シナモンシュガー 適量
【A】
牛乳 130ml（125g）
バター 10g
作り方
① ボウルにおからパウダーとかたくり粉を入れ、ムラがないようによく混ぜ合わせる。
② フライパンに材料A（牛乳・バター）を入れて火にかけ、沸騰してバターが完全に溶けたら1を加える。弱火にして混ぜ続け、ゴムべらで生地を転がせるくらいの硬さになったら火を止める。
③ 2の生地をボウルに移し、溶き卵を4回に分けて少しずつ加える。そのつどゴムべらでよく混ぜ、生地の色が均一になってから次の卵を加えるようにする。
④ 生地を絞り袋に入れる。口金は太めのものを使用するのがおすすめ。
⑤ オーブンシートの上に生地を細長く絞り出し、シートごと180℃の油に入れて2分ほど揚げる。揚げ上がったら熱いうちにシナモンシュガーを全体にまぶして完成。
まとめ
トリセツショーの情報。
