6月4日の石原さとみさんのあしたが変わるトリセツショーでは、シャカシャカむね肉の作り方を教えてくれましたので紹介します。
シャカシャカむね肉のレシピ
材料（2人分）
鶏むね肉 1パック（300g程度）
牛乳 大さじ3杯（肉の量に対し15%程度）
塩 1.5g～3g（肉の量に対し0.5～1%程度）
作り方
① 袋に調味料を合わせる。清潔なポリ袋などを用意し、先に牛乳（大さじ3杯）と塩（1.5g～3g）を入れてよく混ぜ合わせておく。
② 鶏肉を入れて密閉する。1の袋に鶏むね肉（1パック・300g程度）を入れる。袋の中に空気をたくさん入れた状態にして、入り口をしっかりと手でしめる。
③ シャカシャカと振る。袋の入り口を握ったまま、約1分間しっかりとシャカシャカと振る。これにより牛乳と塩が肉にしっかりと行き渡り、ジューシーに仕上がる。（※塩は味付けも兼ねているので、お好みで量を調整してください。）
★シャカシャカむね肉活用レシピ★かんたん時短メニュー5選！
シャカシャカむね肉でジューシーに仕上げながら、袋の中で調味が完結する、おすすめの簡単味付けメニューの作り方とバリエーションです。
【アレンジの作り方手順】
① まずは基本の【シャカシャカむね肉】（上記の手順①〜③）を行う。
② シャカシャカむね肉を行った後の袋に、下記に紹介するお好みの【簡単味付けメニュー】の調味料を加え、全体に絡むようにしっかりと振り混ぜる。
③ さらにかたくり粉（大さじ1）を袋に加え、全体に均一に衣がつくように再び振り混ぜる。
④ 袋から鶏肉を取り出して加熱する。お好みでフライパンで焼いても、油でカラッと揚げても美味しく仕上がります。
【簡単味付けメニューのバリエーション】※鶏むね肉1パック（300g程度）あたり
≪A コチュジャン≫
コチュジャン：小さじ2、にんにくすりおろし：小さじ1、しょうゆ：小さじ1
≪B しそふりかけ≫
しそふりかけ：小さじ1、しょうがすりおろし：小さじ1、しそふりかけ（加熱後の仕上げ用）：少々（お好みで）
≪C 青のり≫
青のり：小さじ2、しょうゆ：小さじ1
≪D マーマレード≫
マーマレード：大さじ1と1/2、しょうゆ：小さじ2
≪E にんにくマヨ≫
マヨネーズ：大さじ1、にんにくすりおろし：小さじ1、しょうゆ：小さじ1
まとめ
トリセツショーの情報。
