1月25日の坂上＆指原のつぶれない店では、大宮・新橋の知れば超行きたくなる店として、麻婆豆腐専門店を教えてくれましたので紹介します。
株式会社マーボードウフ(東京・新橋)
東京・新橋で11時20分から行列が出来ている麻婆豆腐専門店。
こちらは麻婆豆腐のみで勝負しているお店で、ダイス状のお肉はラム肉を使用。
肉の旨みをダイレクトに感じられ、肉と豆腐のうま味のバランスが良く、20種類ブレンドした自家製の味噌で甘味とコクがあり、お米が進む麻婆豆腐となっています。
さらに山椒も特別なものを使用しており、近畿地方の秘密の場所から仕入れているとのこと。山椒増しが無料なので、増しにするのがおすすめ。
付け合わせのザーサイも絶品なので、そちらもぜひ堪能してください。
まとめ
つぶれない店の情報。
