2月22日の坂上＆指原のつぶれない店では、和田明日香さんが、オーケーの食材を使ってとんかつミルフィーユ巻きの作り方を教えてくれましたので紹介します。
とんかつミルフィーユ巻きのレシピ
材料
牛肉極薄切り
ごはん
大葉
みょうが
しょうが
豚肉ステーキ肉
塩こしょう
小麦粉
卵
パン粉
揚げ油
しょうゆ
みりん
にんにく
作り方
①ラップを広げて、その上に極薄切りの牛肉を少し重ねるように並べる。
②大葉、みょうが、しょうがを入れたごはんを①の上に敷き詰める。
③豚肉を細長く切って、塩こしょうで下味をつけ、小麦粉、卵、パン粉で衣をつけて揚げてとんかつにする。
④③のとんかつを②にのせて巻く。
⑤フライパンで牛肉に火が通るように焼く。
⑥焼けたら、しょうゆ、みりん、にんにくを入れて絡ませれば完成。
まとめ
つぶれない店の情報。
