1月31日のウラマヨでは、理研の青じそドレッシングを使った青じそ和風パスタの作り方を教えてくれましたので紹介します。
青じそ和風パスタのレシピ
材料（1人前）
スパゲッティ 100g
エリンギ/しめじ 50g（お好みのきのこでOK）
ベーコン 30g
赤唐辛子（輪切り） 適量
リケンのノンオイル 青じそ 大さじ3
オリーブオイル 大さじ1
水 200ml
刻みのり/小ねぎ 適量
作り方
①エリンギは長さを2～3等分に切り、しめじと共に食べやすい大きさにほぐす。ベーコンは1cm幅にカットする。
②フライパンにオリーブオイルと赤唐辛子、ベーコン、(1)のきのこ類を入れて中火で炒める。具材にこんがりと焼き色がついてきたら、『リケンのノンオイル 青じそ』と水を加える。
③(2)が沸騰したらスパゲッティを入れ、軽く混ぜながら加熱する。火加減を中火～強火にし、スパゲッティの袋の表示時間通りにゆで上げる。
④スパゲッティに火が通り、水分が程よく飛んだら器に盛り付ける。お好みで刻みのりや小ねぎをたっぷりと散らせば完成。
まとめ
ウラマヨの情報。
