1月11日のうさぎとかめ(うさかめ)では、宮川大輔VS女と男 市川！余ったお餅でポンデリング対決として、余ったお餅でポンデリングの作り方を教えてくれましたので紹介します。
余ったお餅で作るポンデリングのレシピ
材料
切り餅 2個
牛乳 100ml
絹豆腐 150g
砂糖 40g
塩 1g
ホットケーキミックス 200g
タピオカ粉 300g
揚げ油 適量
粉糖 120g
水 20ml
作り方
①切り餅を溶けやすいように8等分にカットする。
②耐熱ボウルにカットした切り餅と牛乳を入れ、ラップをして600Wの電子レンジで3分加熱する。
③加熱が終わったら取り出し、滑らかになるまでヘラなどで優しく混ぜる。
④溶けた餅に絹豆腐、砂糖、塩を加えて混ぜる。
⑤ホットケーキミックスとタピオカ粉を加えて混ぜる。
⑥小さい丸いドーナツを8個作って、正方形に切ったクッキングシートにポンデリング型に8個並べる。
⑦クッキングシートのまま170℃の揚げ油でカラッと揚げる。
火が通ってきたら自然とシートが外れます。
⑧仕上げに粉糖120gと水20mlを混ぜたグレーズに浸けて完成。
まとめ
うさぎとかめの情報。
