1月25日のうさぎとかめ(うさかめ)では、チュートリアル福田vsらぶおじさん！1000円本格チャーハン対決として、最強福田ジャパンチャーハン(餡かけチャーハン)の作り方を教えてくれましたので紹介します。
最強福田ジャパンチャーハン(餡かけチャーハン)のレシピ
材料
【餡】
水
鶏がらスープの素
あさりの缶詰の汁
カニカマ
海苔のつくだ煮
刻みねぎ
卵白
水溶き片栗粉
【チャーハン】
ハム
レタス
卵 2個
ラード
ごはん
あさりの缶詰（身）
カニカマ
塩、こしょう
刻みねぎ
作り方
①餡を作る。鍋に水、鶏がらスープの素、あさりの缶詰の汁、カニカマを加えて火にかけ、煮立たせておく。
②チャーハンの具材を切る。ハムは米の大きさに合わせて細かく切り、レタスも小さめに切っておく。
③(1)の餡に海苔のつくだ煮と卵白、さらに刻みねぎを加える。
④中華鍋にラードを熱し、卵2個を割り入れる。最初は混ぜずに白身に火を通してから、ご飯を加えて炒め合わせていく。
⑤刻みねぎ、あさりの身、ハム、カニカマを加えてさらに炒める。塩、こしょうで味を調える。
⑥仕上げにレタスを加え、余熱でサッと火を通す。
⑦器の中央にチャーハンを盛り付ける。
⑧温めておいた餡に水溶き片栗粉でとろみをつけ、チャーハンの周りにたっぷりとかければ完成。
まとめ
うさぎとかめの情報。
