3月2日のうさぎとかめでは、小倉優子vsみながわ！簡単カレイの煮付け対決として、みながわさんが、レンジで簡単カレイの煮付けの作り方を教えてくれましたので紹介します。
レンジで簡単カレイの煮付けの作り方
材料
カレイ 2切れ
塩 適量
料理酒 大さじ3程度
【調味料】
しょうゆ 大さじ3
みりん 大さじ3
砂糖 大さじ1
薄切りしょうが 2枚
オイスターソース 大さじ1
作り方
①カレイは背にバッテン印、腹に横2本の切り込みを入れる。
さらに爪楊枝で何か所も刺してレンジで破裂しないようにする。
②カレイの両面に塩を振って、5分待って余分な水分を抜く。
出てきた水分を拭き取る。
③耐熱容器にカレイを入れ、キッチンペーパーをのせ、料理酒をかけ、ラップをして600Wの電子レンジで4分30秒加熱する。
④しょうゆ、みりん、砂糖、薄切りのしょうが、オイスターソースを加えて混ぜ合わせる。
⑤④の調味料をレンチンしたカレイにかけて、再度ラップをする。
200Wの電子レンジで5分加熱する。
⑥器に盛って完成。
まとめ
みながわさんのレンジで簡単レシピです。
