5月18日のうさぎとかめでは、三代目 J SOUL BROTHERS 山下健二郎さんVS“ビスケットブラザーズ きんさんがフライドポテト対決として、ビスブラ きんさんが、世界一油を使わないフライドポテトの作り方を教えてくれましたので紹介します。
世界一油を使わないフライドポテトの作り方
材料
じゃがいも 350～400g
油 大さじ1
塩 適量
作り方
①皮ありのままじゃがいもを一口大にカットする。
②フライパンの中にじゃがいもと水を入れて、約10分水にさらす。
③じゃがいも1切れをすりおろして、②に入れる。
水が濁る程度が目安
④油大さじ1を注いで火にかけて沸騰させる。
沸騰したら弱火にし、約7分フツフツさせる。
⑤蓋を外して水分を蒸発させ、餃子の羽根のようにパリッとさせたら完成。
まとめ
うさぎとかめのレシピです。
bookfanプレミアム
