9月14日の草彅剛さんとやすとものお二人がMCの、うさぎとかめでは、西川貴教さんも参戦し、ラーメン画力最強グルメ決定戦「画力-1GP」として、2種のスープ淡麗中華そばを教えてくれましたので紹介します。
麺や 江陽軒(滋賀県彦根市)
2018年に1号店、2023年に2号店を出店した淡麗醤油ラーメンのお店。
2023年2024年の2年連続で百名店に選出されています。
麺は自家製の中細ストレート麺。2種類のスープは三大高級昆布の1つの羅臼昆布、いりこなどでだしを取った魚介スープ。もう1つは滋賀県産「淡海地鶏」・豚の背骨などでだしを取った動物系スープ。この2種類のスープとしょうゆを使ったかえしと鶏油。
具材はチャーシュー、メンマ、ねぎ、のりを添えた一品。
まとめ
うさぎとかめの情報。
