11月23日の草彅剛さんとやすとものお二人がMCの、うさぎとかめでは、一番おいしいきのこ決定戦「きのこ-1GP」として、大阪第四ビルのオステリア・ガウダンテを教えてくれましたので紹介します。
オステリア・ガウダンテ(大阪市)
大阪第4ビルのオステリア・ガウダンテ。
こちらはイタリアン人シェフ2人によってオープンしたお店で、本格イタリアンが楽しめます。
ムール貝の白ワイン蒸し1600円やトマトソースのいかすみ入りタリオリーニ3000円など本場の味を堪能できます。
中でもおすすめはポルチーニを使ったクリームパスタ3600円。こちらのお店では、毎年旬の9～11月にイタリアから直輸入しています。
大きめにカットした食感をいかす部分と薄切りでソースに溶け込ませて香りをいかす部分とで使い分けており、強火で焦げ目をつけることでより香りを出しています。
まとめ
うさぎとかめの情報。
