12月28日のうさぎとかめでは、ともこ誕生日SPで熟成肉に合うソースとして、しば漬けソース(しば漬けのステーキソース)の作り方を教えてくれましたので紹介します。
しば漬けソース(しば漬けのステーキソース)のレシピ
材料
しば漬け
日本酒 180g
しょうが(すりおろし) 15g
しょうゆ 120g
サラダ油 50g
ゆず汁 30g
お酢 45g
玉ねぎ 120g
作り方
①鍋に日本酒を入れてアルコールを飛ばす。
②玉ねぎ60gを粗めのみじん切り、残りの60gはすりおろす。
③しば漬け以外のすべての材料をアルコールを飛ばした日本酒に入れる。
④しば漬けを粗めのみじん切りにして③に加えてひと煮立ちさせれば完成。
まとめ
うさぎとかめの情報。
