4月19日のうさぎとかめ(うさかめ)では、チーズ画力-1グランプリとして、チーズに溺れるラザニアを教えてくれましたので紹介します。
イル フィオレット(大阪府吹田市)
吹田にあるイタリア料理店。イタリア料理店を営む傍ら、自家製チーズで国内外のチーズ大会で賞を受賞しているお店。
こちらで頂けるのが世界一の自家製チーズで作るチーズに溺れるラザニア。
自家製ホワイトソースと飛騨牛と赤ワインのラグーソースを合わせてラザニアのソースにしており、パスタシートの上にソース、アスパラガス、菜の花、クレソンに3種類のチーズをのせ、これを4回繰り返し、オーブンでじっくり40分焼いた贅沢な一品。
まとめ
うさぎとかめの情報。
