5月3日のうさぎとかめ(うさかめ)では、小倉優子vsデニス植野！シャキシャキ食感野菜炒め対決として、魔法の調味料を使った弱火でシャキシャキ野菜炒めの作り方を教えてくれましたので紹介します。
弱火でシャキシャキ野菜炒めのレシピ
材料
にんじん
キャベツ
玉ねぎ
ピーマン
もやし
ニラ
豆苗
小松菜
かつお節
料理酒 小さじ4
ごま油 小さじ1
【合わせ調味料】
しょうゆ 大さじ1
酒 大さじ1
オイスターソース 大さじ1
砂糖
鶏がらスープの素
うま味調味料
作り方
①しょうゆ、酒、オイスターソースを同量合わせ、砂糖、鶏がらスープの素、うま味調味料を混ぜ合わせて合わせ調味料を作る。
②玉ねぎは乱切り、キャベツはざく切り、にんじんは短冊切り、ピーマンは細切りにする。
③ボウルにキャベツ、にんじん、玉ねぎを入れ、サラダ油小さじ2を加えて和える。
600Wの電子レンジで2分加熱する。
④加熱した野菜とその他の野菜をフライパンに入れ、料理酒とごま油を4：1で混ぜ合わせた魔法の調味料を入れ、かつお節を加えて、弱火で触らずに2分炒める。
⑤合わせ調味料で味をつけて完成。
まとめ
うさぎとかめの情報。
