7月18日のウワサのお客さまでは、レジェンド寮母の村野さんが、牛肉ゴロゴロ！スタミナすき焼きの作り方を教えてくれましたので紹介します。
スタミナすき焼きのレシピ
材料(4人分)
牛バラブロック肉 750g
しらたき 200g
焼き豆腐 1丁
長ねぎ 1本
しいたけ 3個
むきにんにく 5粒
温泉卵 4個
しょうゆ 40～45g
黒砂糖 30g
ダシダ 8g
作り方
①牛バラ肉は1個40gくらいに切る。
焼豆腐は1丁6～8等分に切る。
長ネギは白い部分は5㎝に切る。青い部分は茹でるときに使うので取っておく。
椎茸は半分に切る。
②お肉を炭酸水に30分ほど浸してから、そのままネギの青いところを入れてゆでる。
アクを取ってさらにやわらかくなるまで1時間ほど煮る。
③牛肉の鍋に、黒砂糖としょう油、ダシダ、ニンニクを入れる。
そこに焼き豆腐、しらたき、長ネギ、椎茸も入れて、肉がやわらかくなるまで煮ていく。
④器に盛り付けて、お好みで温泉卵を飾って完成。
まとめ
ウワサのお客さまの情報。
