7月18日のウワサのお客さまでは、レジェンド寮母の村野さんが、サーモンとタロイモのカレータルタルの作り方を教えてくれましたので紹介します。
サーモンとタロイモのカレータルタルのレシピ
材料
サーモン 300～320g
タロイモ 350g
小麦粉 大さじ2
オリーブオイル 適量
液体塩こうじ 大さじ1
カンタン酢 100g
【A】
ゆで卵 3個
カンタン酢 大さじ1～2
絹ごし豆腐(水を切っておく) 1/2丁
玉ねぎみじん切り(塩をして絞る) 100g
カレー粉 小さじ1/2
福神漬け赤くないもの 適量
塩こしょう 適量
作り方
①サーモンはひと口大に切り、天板に並べ、一つ一つに小麦粉をまぶす。
②タロイモをひとくち大に切り、天板に並べ、オリーブオイル、塩コショウをする。
③サーモン、タロイモ180度のオーブンで15分焼く。
(サーモンは焼きあがったら早めに出す。タロイモは串を指して、すっと通ればOK)
④サーモンとタロイモは、焼き上がったらカンタン酢につけておく。
⑤【A】の具材を混ぜ合わせてタルタルソースをつくる。
⑥サーモンとタロイモにタルタルソースをかけて完成。
まとめ
ウワサのお客さまの情報。
