7月18日のウワサのお客さまでは、レジェンド寮母の村野さんが、夏野菜麻婆の作り方を教えてくれましたので紹介します。
夏野菜麻婆のレシピ
材料
ごま油 小さじ1
豚ひき肉(鶏ひき肉でも可) 100～120g
【A】
なす 1本(70g)
ズッキーニ 1本(100g)
オクラ 2本
【B】
日本酒 20g
鶏がらスープの素 5g
オイスターソース 3g
甜麺醤 15g
豆板醤 7g
トマト 1個(140g)
ご飯 適量
作り方
①【A】の野菜は1cm角程度のいちょう切りにして、ナスは水につけておく。
トマトは1cmのダイス切り、【B】の調味料はすべてあわせておく。
②フライパンにごま油を入れ、ひき肉を炒める。
③火が入ったら、5cm角に切った【A】の野菜を入れて一緒に炒める。
④全体に火は通ったら、まぜ合わせておいた【B】を入れ、全体に味を馴染ませる。
⑤器にご飯を盛り、④を乗せ、仕上げにトマトを乗せて完成。
まとめ
ウワサのお客さまの情報。
