4月11日のウワサのお客さまでは、レジェンド寮母の村野さんが、高野豆腐のかき玉スープの作り方を教えてくれましたので紹介します。
高野豆腐のかき玉スープのレシピ
材料(4人分)
青ねぎ 1/2本
カニカマ 1/2パック(35g)
卵 1個
鶏がら顆粒だし 大さじ2
高野豆腐 15g(乾燥状態)
いりごま(白) 大さじ1弱
水 1リットル
水溶き片栗粉 適量
作り方
①青ねぎは斜め切りにし、高野豆腐は水に戻した後、1㎝角に切る。
カニカマは手でほぐしておく。
②鍋に水、鶏がら顆粒だしを入れ沸騰させる。
③②の鍋に①の具材を入れ、火が通るまで沸かす。
④鍋の火を止めて、水溶き片栗粉を入れる。
⑤再度火にかけ、溶き卵を回し入れ、ゆっくり混ぜる。
⑥仕上げにいりごま(白)を入れたら完成。
まとめ
ウワサのお客さまの情報。
