1月13日のX秒後の新世界では、60年前のホットケーキの作り方を教えてくれましたので紹介します。
60年前のホットケーキのレシピ
材料
薄力粉 300g
砂糖 125g
卵 4個(200g)
牛乳 100cc
ベーキングパウダー 6g
作り方
①薄力粉とベーキングパウダーをあらかじめ混ぜ合わせる。
②薄力粉とベーキングパウダーを合わせた粉を3回ふるいにかける。
③卵をボウルに割り入れ、ハンドミキサーでしっかりとかき混ぜる。卵白はかき混ぜると空気を閉じ込める性質があり、焼くことで閉じ込められた空気が膨張し、生地が膨らむ。
④銅板を使用し、片面10分かけてじっくりと焼く。
⑤反対側も焼いたら完成。
喫茶 水鯨
60年前のホットケーキのレシピを再現されて、食べられる喫茶店です。
まとめ
X秒後の新世界の情報。
