5月28日の櫻井・有吉THE夜会では、綾瀬はるかさんと浜内千波先生が、時短レシピとして、万能ビネガーソースを使ったポークジンジャーの作り方を教えてくれましたので紹介します。
ポークジンジャーのレシピ
材料（1人分）
豚肉 3枚(150g)
玉ねぎ 50g
小麦粉 大さじ1/2
しょうが 5g
塩 少々
こしょう 少々
万能ビネガーソース 大さじ2
オリーブオイル 大さじ1
作り方
① 野菜の下ごしらえをする。玉ねぎ（50g）は繊維に沿って薄切りにする。しょうが（5g）は皮をむき、すりおろしやすいように準備しておく。
② 豚肉に下味をつける。豚肉（3枚・150g）の両面に塩とこしょう（各少々）を均一に振る。そのあと、小麦粉（大さじ1/2）を全体に薄くまんべんなくまぶし、余分な粉は軽くはたき落としておく。
③ 豚肉と玉ねぎを炒める。フライパンにオリーブオイル（大さじ1）を入れて中火で熱し、2の豚肉を重ならないように並べ入れる。空いているスペースに1の薄切りにした玉ねぎも加え、肉の両面に美味しそうな焼き色をつけながら、玉ねぎがしんなりとするまで一緒に炒め合わせる。
④ 合わせ調味料を加える。お肉の両面が焼け、玉ねぎに火が通ったら、万能ビネガーソース（大さじ2）をフライパン全体に回し入れる。
⑤ 仕上げの味付けをする。ソースを加えたらすぐに、準備しておいたしょうがをフライパンの上から直接すりおろして加える。こうすることでしょうがの爽やかな香りが引き立ちます。
⑥ ソースを全体にしっかりと絡めながら中火でサッと煮詰め、お肉の中まで完全に火が通ったら火を止める。器にバランスよく盛り付けたら完成。
まとめ
夜会の情報。
