3月3日のよ～いドンでは、ミルクボーイのおせっかいごはんで、きのこ餡の厚揚げステーキの作り方を教えてくれたので紹介します。
きのこ餡の厚揚げステーキのレシピ
材料
厚揚げ
ピーマン
オリーブオイル
すりおろしにんにく
塩
水
鶏がらスープの素
水溶き片栗粉
ポン酢
作り方
①種を取り除いたピーマンを細切りにし、なめこは石づきを外しておく。
②オリーブオイルをひいたフライパンで厚揚げを両面焼く。
③別のフライパンにオリーブオイルとにんにくを熱し、香りが立ったらピーマンと塩を加える。
④③になめこを加えてさらに炒める。
⑤④に水を加えて熱し、煮立ったら塩と鶏がらスープの素を加え、水溶き片栗粉でとろみをつける。
隠し味にポン酢を加える。
⑥器に厚揚げを盛って、餡をかけて完成。
まとめ
チャチャっと作れるレシピです。
