3月10日のよ～いドンでは、ミルクボーイのおせっかいごはんで、和風しらすと長芋のポタージュの作り方を教えてくれたので紹介します。
和風しらすと長芋のポタージュのレシピ
材料
長いも
玉ねぎ
塩
水
【しらすの万能ふりかけ】
ねぎ
ごま油
白ごま
落花生
刻み海苔
作り方
①スライスした玉ねぎを鍋に入れ、塩を振って炒める。
②長いもはひと口大にカットして、①に加えて炒める。
③透明感が出てきたら、水、白だしを加える。
④しらすの万能ふりかけ。を作る。
ねぎを刻んで、フライパンにごま油をひいて炒める。
⑤しらすを加え、水分を飛ばすようにじっくり炒める。
⑥白ごま、砕いた落花生、刻み海苔を加えたらふりかけはOK。
⑦長いも、玉ねぎが柔らかくなったらミキサーに入れ、滑らかになるまで撹拌する。
⑧器にポタージュを入れ、上からしらすの万能ふりかけをかければ完成。
まとめ
チャチャっと作れるレシピです。
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