3月24日のよ～いドンでは、ミルクボーイのおせっかいごはんで、肉豆腐の作り方を教えてくれたので紹介します。
肉豆腐のレシピ
材料
絹ごし豆腐
だしの素
砂糖
薄口しょうゆ
豚こま切れ肉
片栗粉
酒
みりん
しょうゆ
作り方
①鍋に水と規定の量の和風だしの素を加えて加熱する。
②絹ごし豆腐を半分の大きさに切る。
③砂糖、薄口しょうゆを加える。
④だし汁で豆腐を煮たてる。
⑤豚こま切れ肉に片栗粉をまぶす。
時間があればハケでまぶし、時間がなければボウルに片栗粉を入れてまぶしてもよい。
⑥別のフライパンに酒、みりん、しょうゆを同量合わせて加え、加熱する。
⑦片栗粉をまぶした豚肉を広げながら⑥のフライパンに加えて焼いていく。
⑧豆腐を器に盛って、肉をのせ、だしを周りに注ぎ、彩りでねぎやレモンの皮をのせて完成。
まとめ
チャチャっと作れるレシピです。
石井食品公式ストア
