4月14日のよ～いドンでは、ミルクボーイのおせっかいごはんで、ほうれん草ソースのチキンソテーの作り方を教えてくれたので紹介します。
ほうれん草ソースのチキンソテーのレシピ
材料
鶏もも肉
ほうれん草
牛乳
塩
砂糖
ごま油
オリーブオイル
コンソメ
水溶き片栗粉
作り方
①鶏肉を厚みを均等に切り、塩・砂糖・ごま油で味付けします。
調味料を水で溶かしてから鶏肉を揉みこむとムラがなくなります。
②鶏もも肉を皮目から焼いていきます。
③ほうれん草を塩茹でし水気をしっかり絞ります。
④ほうれん草をみじん切りにしてオリーブオイルをひいた鍋で炒めます。
⑤牛乳を加えたら、ソースはコンソメ・塩・砂糖で味付けして牛乳が半分くらいになるまで煮詰めます。
⑥ソースに水溶き片栗粉を加えれば完成。
⑦2で焼いた鶏もも肉に6のソースをかけていただきます。
まとめ
チャチャっと作れるレシピです。
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