4月14日のよ～いドンでは、ミルクボーイのおせっかいごはんで、ホタルイカと卵の炒りつけの作り方を教えてくれたので紹介します。
ホタルイカと卵の炒りつけのレシピ
材料
ホタルイカ
枝豆
新キャベツ
卵 3個
ミニトマト
おろしニンニク(チューブ)
作り方
①ホタルイカを掃除していきます。（目を両サイド、くちばしを取る。背中の軟骨を取る）
②冷凍の枝豆を熱湯で解凍し、中身を取り出します。
③新キャベツを細切りにする。
④和風だし・塩を加えた卵をフライパンで優しく炒めます。
⑤卵を引き上げて、ミニトマト・枝豆・新キャベツをサラダ油とごま油で炒めます。
⑥ホタルイカをおろしニンニクと一緒に炒め、先ほど取り出した野菜を戻します。
⑦オイスターソース、砂糖で味付けします。
⑧お湯を少し加えたら、卵を戻し、卵に味を吸わせるように優しく炒めます。
⑨水溶き片栗粉を加えます。
⑩オイスターソースと醤油を追加して炒めたら完成です。
まとめ
チャチャっと作れるレシピです。
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