5月5日のよ～いドンでは、ミルクボーイのおせっかいごはんで、ふわふわ卵で激うま えび玉の作り方を教えてくれたので紹介します。
エビ玉のレシピ
材料
冷凍むきエビ
サラダ油
卵
中華だし
しょうゆ
塩
砂糖
水溶き片栗粉
天かす
作り方
①冷凍むきエビを湯がく。
②フライパンを熱してからサラダ油を多めに入れ、強めに熱する。
③溶き卵を加えてゆっくりと下から混ぜるように加熱する。
④湯がいたエビを上げておく。
⑤中華だしにしょうゆ、塩、砂糖で味付けをする。
⑥水溶き片栗粉でとろみをつけて、先ほどのエビを投入する。
⑦天かすを卵の上にかける。
⑧器に盛って、エビのあんをかけて完成。
まとめ
チャチャっと作れるレシピです。
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