5月12日のよ～いドンでは、ミルクボーイのおせっかいごはんで、プルコギ洋風焼きそばの作り方を教えてくれたので紹介します。
プルコギ洋風焼きそば(プルコギナポリタン)のレシピ
材料
焼きそば麺
アスパラガス
にんじん
アスパラガス
えのき
オリーブオイル
バター
カレー粉
レモン汁
卵
ケチャップ
粉チーズ
ブラックペッパー
作り方
①にんじん、アスパラガス、えのきを小さめにカットする。
②牛プルコギを食べやすい大きさに切る。
③野菜と牛プルコギをオリーブオイルで炒める。
野菜と牛プルコギはフライパンで半々になるように場所を分けて炒めると洗い物が少なくて済む。
④野菜側にバターを加える。
⑤カレー粉、レモン汁を加える。
⑥全体に火が通ったらざっと混ぜ、焼きそばを加え、蓋をして蒸し焼きにする。
⑦別のフライパンにオリーブオイルをひいて目玉焼きを作る。
⑧焼きそば麺にケチャップで味付けをする。
⑨粉チーズ、ブラックペッパーを加える。
⑩器に焼きそばを盛って、目玉焼きをのせ、追いブラックペッパーを振ったら完成。
まとめ
チャチャっと作れるレシピです。
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