5月26日のよ～いドンでは、ミルクボーイのおせっかいごはんで、たっぷり野菜のポトフ仕立ての作り方を教えてくれたので紹介します。
たっぷり野菜のポトフ仕立てのレシピ
材料
ブロッコリー
オクラ
長いも
ベーコン
水
しいたけ
ミニトマト
顆粒コンソメ
じゃがいも
こしょう
カレー粉
水溶き片栗粉
作り方
①ブロッコリーは小房に分ける。
②オクラを斜め切りで3等分にする。
③長いもはいちょう切りにする。
※具材は同じ大きさに切ることで綺麗に仕上がる。
④ベーコンも野菜と同じくらいの小ささに切る。
しいたけも同じくらいの大きさに切る。
⑤しいたけ、オクラ、長いもを下茹でする。
⑥ブロッコリー、ミニトマトも軽く下茹でし、火が通った食材からスープ用の鍋に移す。
⑦ブロッコリーは下茹で後、氷水に取る。
⑧ベーコンとブロッコリーもスープ用の鍋に入れる。
⑨顆粒コンソメを加える。
⑩レンジで加熱したじゃがいもを加える。
⑪こしょうを加える。
⑫カレー粉も加える。
⑬水溶き片栗粉でとろみをつけて器に盛って完成。
まとめ
チャチャっと作れるレシピです。
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