6月2日のよ～いドンでは、ミルクボーイのおせっかいごはんで、たたきゴボウの肉巻きの作り方を教えてくれたので紹介します。
たたきごぼうの肉巻きのレシピ
材料
ごぼう
牛バラ肉
ごま油
砂糖
しょうゆ
きゅうり
作り方
①洗ったごぼうをすりこぎで叩く。
②ごぼうを程よい長さに揃えて湯がく。
③湯がいたごぼうを細目に縦切りにする。
④牛バラ肉を並べてごぼうを巻く。
⑤ごま油をひいて肉巻きを焼く。
⑥焼き目がついたらひっくり返し、砂糖をフライパンに加える。
⑦砂糖を程よく焦がして肉に絡める。
⑧しょうゆを加える。
⑨水を適量加えて、程よく煮詰める。
⑩きゅうりをピーラーで縦に薄切りにして、氷水に浸す。
⑪肉巻きを切って器に盛り、きゅうりを添えて完成。
まとめ
チャチャっと作れるレシピです。
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